సీజన్ను బట్టి పండ్ల దిగుబడి కూడా మారుతుంది. ఒక్కొక్క సీజన్లో ఒక్కొక్క రకం పండ్లు అందుబాటులో వస్తుంటాయి. కాబట్టి వేసవిలో మామిడి, పనస పండు ఎక్కువగా దొరుకుతుంటాయి. అందువల్ల మీరు ఏదైనా పండ్లు ఎక్కువగా అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు కొనుగోలు చేసి ఉపయోగించాలి. అందరూ ఈ సీజన్ లో పనస పండును కొనుక్కుని తింటుంటారు. పండ్లను తిని పండులో ఉండే గింజలు వృధా చేస్తున్నారు. ఇలా చేయకుండా గింజలు ఉడకబెట్టి పిల్లలకు తినిపించవచ్చు. లేదా ఇలా రుచికరమైన పనస గింజల వేపుడు కూడా చేసుకోవచ్చు. అందరూ ఇష్టపడే రుచికరమైన పనస పండు ఫ్రై ఎలా చేయాలో ఈ పోస్ట్ ద్వారా తెలుసుకోండి రండి.
అవసరమైన వస్తువులు:
*పనస గింజలు.
* పచ్చిమిర్చి – 200 గ్రా.
*ఉల్లిపాయ – 1.
*టొమాటో – 1.
*వెల్లుల్లి.
*మూడు లవంగాలు.
*మిర్చి – ఒకటిన్నర చెంచా.
*ఉప్పు – చెంచా.
*పసుపుపొడి – పావు చెంచా.
*ఇంగువ – అర చెంచా.
*ఆవాలు – అర చెంచా.
*ఉద్దిపప్పు – అర చెంచా.
* జీలకర్ర – అర చెంచా.
*అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ – అర చెంచా.
*నూనె – 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
*కరివేపాకు.
* కొత్తిమీర ఆకులు.
రెసిపీ:
ముందుగా జాక్ఫ్రూట్ గింజలను ఒక గిన్నెలో వేసి మూడు టంబ్లర్ల నీరు వేయాలి. తర్వాత అర టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. తర్వాత గింజలు స్టవ్ మీద గిన్నెలో పెట్టి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. జాక్ఫ్రూట్ గింజలు బాగా ఉడికిన తర్వాత వాటిని చల్లార్చి, పైతొక్క తీసి, రెండు ముక్కలుగా కోయాలి.
తర్వాత ఉల్లిపాయలు, టొమాటోలను చిన్నగా కోయాలి. తర్వాత ఒక చిన్న గిన్నెలో మూడు వెల్లుల్లి రెబ్బలు తురుముకోవాలి. తర్వాత స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టాలి. పాన్ బాగా వేడయ్యాక అందులో ఒక చెంచా నూనె వేయాలి. నూనె బాగా వేడయ్యాక ఆవాలు, ఉద్దిపప్పు, జీలకర్ర వేసి తాలింపు వేయాలి.
తర్వాత తురిమిన అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేయించి, తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయాలి. తరువాత టమోటాలు వేయండి. తరువాత ఇంగువ పొడి మరియు ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. తర్వాత అర టీస్పూన్ కారం పొడి, అర టంబ్లర్ నీళ్లు పోసి బాగా కలిపి మూత పెట్టి మరిగించాలి.
తరవాత ఉడకబెట్టిన పనస గింజలు వేసి బాగా కలపాలి. తర్వాత స్టవ్ను సిమ్లో ఉంచి 5 నుంచి 10 నిమిషాల పాటు మరిగించాలి. చివరగా, కరివేపాకు మరియు కొత్తిమీర తరుగు చల్లి స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి. ఇప్పుడు పనస పండు గింజల ఫ్రై రెడీ.
